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| Riso alla sarda |
500 gr. di riso,
brodo di carne,
300 gr di carne di maiale,
cipolla,
olio,
pomodori maturi,
sale,
pecorino grattuggiato.
Rosolare la carne tagliata a picccoli pezzi e la cipolla tritata nell'olio.Aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti e far cuocere lentamente.Aggiungere il riso e mescolare unendo il brodo utile per finire di cuocere.Mantecare con il pecorino grattuggiato e servire caldo.
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